-곤충식품연구원 및 담배신제품개발원

식품공학 기술자 및 연구원
과학 및 공학 원리를 식품에 관한 조사, 개발, 생산기술, 품질관리, 포장, 가공 및 이용 등의 문제에
적용하는 자를 말한다. 식료에 관한 기본적인 연구를 수행하며 새로운 식품생산에 관한 연구 및 개발을 담당한다. 식품가공, 생산, 품질관리, 포장 및 분배에 관한 개선된 새로운 방법을 개발한다.
----------------------------------------------------------------------

| 곤충식품연구원 |
곤충을 원료로 식품을 제조하기 위해 곤충성분·가공법 등을 연구·개발한다.

곤충을 식품으로 이용하기 위해 섭취 가능한 곤충의 종류·사례와 영양학적 가치, 인체에 유효한 성분 등의 정보를 수집하고 분석한다. 해외사례를 수집하고 식용으로 가공이 허용된 곤충의 물성을 연구하여 액상, 추출, 유지 등의 식품원료화를 위한 물리적인 가공기술 및 이화학적 가공기술을 연구한다. 조리적용을 위한 식용곤충의 특성 탐색 및 기반기술을 연구한다.

식용곤충과 식용곤충을 가공한 식품원료 등의 포장 및 유통기술을 연구·개발하고 시장을 현황 및 식용곤충의 인식개선과 혐오감을 줄이는 마케팅 방법을 연구한다. 문화권별 음식 조리법과 식용곤충 함량 증가를 위한 기술을 연구·개발한다.
----------------------------------------------------------------------

정규교육 : 16년 초과(대학원 이상)
숙련기간 : 2년 초과 ~ 4년 이하
직무기능 : 자료(종합) / 사람(자문) / 사물(정밀조작)
작업강도 : 가벼운 작업
육체활동 : 시각
작업장소 : 실내
---------------------------------------------

| 담배신제품개발원 |
새로운 종류의 담배개발, 기존 담배의 품질개선, 담배제조공정을 연구하여 유해성 및 원가절감을 한다. 

▲ <고1 학부모가 알아야 할 대입 노하우> 개정판 www.365com.co.kr

세계적으로 판매되고 있는 담배의 수집 및 분석과 우리의 기술을 근거로 하여 새로운 담배를 개발하여 애연가의 기호나 추세에 맞는 담배를 제조한다. 애연가의 기호추세에 대처하고 기존제품의 품질을 향상시키기 위하여 향료, 당류, 보습제, 각종 추출물 등 담배용 첨가제를 첨가하고 각종 측정 장치를 이용하여 측정·개선한다.

새로운 담배제조공정의 개발과 기존 공정의 개선으로 원가절감 및 품질향상과 작업성을 향상시킨다. 각종 향료에 대한 연구를 하여 담배에 사용할 수 있는 향료물질을 개발한다. 담배제품에 소요되는 필터, 지류 등의 물질에 대하여 물리·화학적인 검사를 하여 실용적인 제품을 개발한다. 담배연기가 인체에 미치는 영향을 연구하여 유해한 물질을 최소화하는 연구를 한다.
----------------------------------------------------------------------

정규교육 : 14년 초과~16년 이하(대졸 정도)
숙련기간 : 2년 초과 ~ 4년 이하
직무기능 : 자료(종합) / 사람(관련없음) / 사물(정밀조작)
작업강도 : 가벼운 작업
육체활동 : 웅크림
작업장소 : 실내
---------------------------------------------

| 담배제품연구원 |
담배제품의 개발을 위하여 담배원료, 담뱃재료 및 향료, 화학성분, 원료잎담배 배합 등에 관하여 시험·연구한다.

산지별 잎담배를 수집하고 분석기기를 사용하여 산지별·품종별·엽분별 등 이화학적 특성을 분석한다. 제조과정에서 나오는 부산물의 이용방법, 잎담배 조기저장 숙성을 위한 효소발굴 및 이용에 관해 시험·연구한다. 담배의 향미와 품질의 종류에 따라 엽배합 비율을 연구·개발한다. 담배의 품질에 영향을 미치는 필터의 종합적 설계방법에 관한 연구를 한다.

담배향료 개발 및 유기산이 담배품질에 미치는 영향을 연구한다. 품질개선 및 관리를 위하여 담배에 함유되어 있는 니코틴·전당·전질소·조섬유·조회분·조지방 등의 화학성분 및 담배연기 중의 타르·니코틴·일산화탄소 등을 분석한다. 원료가공에 관한 공정기술을 개선하거나 경제적 효율을 높일 수 있는 신기술을 개발한다. 연구·개발된 기술을 현장에 보급하고 교육한다.
----------------------------------------------------------------------

정규교육 : 14년 초과~16년 이하(대졸 정도)
숙련기간 : 2년 초과 ~ 4년 이하
직무기능 : 자료(종합) / 사람(관련없음) / 사물(정밀조작)
작업강도 : 보통 작업
작업장소 : 실내
---------------------------------------------

| 수산식품위생연구원 |
수산물 및 수산제품의 섭취에 따른 위해성 여부를 밝히기 위하여 수산물에 대해 미생물학적 시험연구, 독성연구, 그리고 수산물의 물질 오염조사를 한다.

대상 시료를 바다, 강, 호수 등에서 채취한다. 액체크로마토그래피, 가스크로마토그래피, 유도결합프라즈마, 세균동정기 등을 사용하여 패류독소, 항생물질의 정량 및 정석분석, 지방산, 유기산, 당 등의 정량 및 정성분석, 중금속, 무기질의 정량, 균의 분리 및 동정 등을 시험·분석한다. 기타 연구원(일반)들이 수행하는 일반적인 활동을 한다.
----------------------------------------------------------------------
 

▲ 초등 진로 진학 시사 인문 교양지 <톡톡 매거진> www.365com.co.kr

정규교육 : 16년 초과(대학원 이상)
숙련기간 : 4년 초과 ~ 10년 이하
직무기능 : 자료(종합) / 사람(관련없음) / 사물(정밀작업)
작업강도 : 가벼운 작업
육체활동 : 손사용
작업장소 : 실내
---------------------------------------



| 식품가공연구원 |
농산물, 축산물, 수산물 등의 식품원료에 영양학적·미각적·시각적 특징을 부여하고 소비자의 삼성이나 행동유행에 대처하여 가공식품을 연구·개발한다.

각종 식품원료를 목적에 맞게 혼합하여 가공 적성(알맞은 성질이나 적응능력), 형태 및 우수품질 조건을 탐색한다. 식품을 장기간 저장할 수 있도록 살균·처리한다. 제품의 특성에 따라 맛, 향, 색상, 모양, 포장방법 등을 고려하여 제품을 개발한다. 맛과 향에 대해 관능 검사(오감에 따라 품질 평가)를 한다. 새로운 맛의 제품을 개발하기 위해 제조방법, 발효 정도, 형태, 지역 등을 고려하여 연구한다. 시험장비를 사용하여 제품의 주요성분을 실험하고, 결과를 분석한다. 각종 가공기기를 사용하여 가열, 혼합, 절단, 수세, 추출, 압출 등의 공정을 연구·개발한다. 기타 연구원들이 수행하는 일반적인 활동을 한다.
----------------------------------------------------------------------

정규교육 : 16년 초과(대학원 이상)
숙련기간 : 2년 초과 ~ 4년 이하
직무기능 : 자료(종합) / 사람(관련없음) / 사물(정밀작업)
작업강도 : 가벼운 작업
육체활동 : 손사용
작업장소 : 실내자격면허 : 식품기술사, 식품기사, 식품산업기사, 수산제조기술사, 수산제조기사,
수산품질관리사

------------------------------------------------------

*출처: 한국고용정보원 ‘직종별 직업사전’
 

*사진 출처: The Gateway Bug
*에듀진 기사 원문: http://www.edujin.co.kr/news/articleView.html?idxno=19658
 

▲ 진로진학의 고민 <나침반36.5도> 한 권으로 해결! www.365com.co.kr